Vivi a experiência gastronômica mais incomparável da vida neste restaurante em Jacarta, na Indonésia, Li Feng, o restaurante cantonês do hotel Mandarin Oriental.
Ambiente perfeito, culinária deliciosa, companhia agradabilísisma, uma eclosão multissensorial culminada num choro de felicidade e gratidão por viver aquele momento.
Este é um dos motivos porque #I’mAFan do grupo Mandarin Oriental e neste artigo eu enumero todas as razões.
A tradução “bonito” para o nome Li Feng não faz jus ao espaço absurdamente suntuoso e etéreo do salão em vermelho, dourado e jade, as cores tradicionais da China. Fiquei deslumbrada ao atravessar a porta do restaurante cantonês do Mandarin Oriental em Jacarta, capital da Indonésia, meu primeiro destino neste arquipélago que roubou meu coração.
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Li Feng, o incomparável restaurante cantonês em Jacarta, Indonésia
A tradução “bonito” para o nome Li Feng não faz jus ao espaço absurdamente suntuoso e etéreo do salão em vermelho, dourado e jade, as cores tradicionais da China. Fiquei deslumbrada ao atravessar a porta do restaurante cantonês do Mandarin Oriental em Jacarta, capital da Indonésia, meu primeiro destino neste arquipélago que roubou meu coração.
Ambiente envolvente e sofisticado
A empresa honconguesa LRF Designers Limited encarregou-se com maestria do design de interiores. Cada detalhe homenageia o comércio de especiarias e a história da navegação entre Fukien, outrora um dos maiores portos no mundo, e Batavia, antiga Jacarta.
Nas paredes pinturas evocam as rotas marítimas e uma obra de arte retrata um mapa dourado da Ásia desenhado em 1602 por Matteo Ricci, um missionário italiano que registrou a conexão entre China e Jacarta.
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No teto, o lustre de cristais tchecos artesanais Lasvit, uma escultura impressionante, representa o mar nos tons azuis e as velas dos barcos em âmbar. Nas mesas redondas e giratórias, pinturas batik típicas indonésias, e os uniformes da equipe desenhados pela designer nacional Poppy Dharsono, inspiram-se nos trajes típicos chineses de seda e lã, cujas cores vermelho, amarelo, ouro e azul navy representam boa sorte, riqueza e status real.
Por trás da cozinha, o Chef Fei, agraciado com uma estrela Michelin no restaurante Jiang do Mandarin Oriental Guangzhou em 2018, fez uma parceria para atender o Li Feng. Laureado como um dos melhores chefs jovens na China, apresenta um cardápio tradicional cantonês deliciosamente mesclado com clássicos criativamente reinterpretados.
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Meu jantar no Li Feng, restaurante cantonês em Jacarta
Abri o apetite com chá e a Imperial Kung Fu Soup. É muito comum tomar chá durante as refeições no oriente, ele ajuda a digestão e a eliminação de gordura. Geralmente usa-se o jasmim, de sabor suave e aroma delicado.
Delicadamente servido em um bule, a sopa traz frango e codorniz recheados, Matsutake (espécie de cogumelo venerado na Ásia pelo aroma de especiarias), flor de Cordyceps (tipo de fungi) e longan seca (uma fruta da família da lichia). As propriedades da receita têm efeito terapêutico: restabelece a energia, melhora a visão e fortalece o sistema imunológico.
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O prato Pele de Peixe Crocante com Gema de Ovo Salgada pode soar estranho, mas é prestigiadíssimo no sudeste asiático e está super aprovado.
O ápice do ato gourmet culminou na chegada dos Cisnes Negros, o pássaro simboliza o amor e a lealdade e a cor negra traduz raridade e misticismo. São bolinhos fritos recheados de pato temperados com pimenta preta. O elemento surpresa do gelo seco fumegando me emocionou, como se os cisnes estivessem nadando em um lago coberto por nevoeiro. (foto de capa)
Como eu passara a tarde saboreando a pâtisserie deliciosa do Chá das Cinco, sou viciada nos High Teas pelo mundo, não sobrou espaço para a sobremesa, mesmo tentada a provar o Pudim de Manga com Molho de Baunilha e Banana Caramelada. Eu estava além de satisfeita.
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Li Feng, restaurante cantonês em Jacarta, na Indonésia
Quando alguém me pergunta sobre o melhor restaurante onde eu já estive, o primeiro nome a surgir na minha mente é o Li Feng. Vivi a experiência gastronômica mais incomparável da vida aqui pela plenitude do contexto: ambiente perfeito, culinária deliciosa, companhia agradável, eclosão multissensorial, culminada num choro de felicidade e gratidão por viver aquele momento.
Este é um dos motivos porque #I’mAFan do grupo Mandarin Oriental e neste artigo eu enumero todas as razões.
Horários:
Segunda a Sexa: 11h30 às 14h30, 18h às 22h30
Sábado e domingo: 11h às 15h, 18h às 22h30
Reservas: +62 21 2993 8825 ou mojkt-lifeng@mohg.com
Onde ficar em Jacarta, Indonésia
Com sofisticação
O hotel Mandarin Oriental Jakarta é referência de atendimento em todo o mundo e, neste caso, acrescente a recepção calorosa dos indonésios. Um dos funcionários chegou a me acompanhar até o restaurante próximo para garantir que eu encontraria o lugar. Suítes impecáveis, serviço cinco estrelas e gastronomia de primeira. Momentos memoráveis.
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Foto de capa Mandarin Oriental Jakarta.
